Resep makanan Khas Toraja

RESEP MASAKAN SOSOK DALE (TORAJA)

Bahan:

1. 1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
2. 2 buah jagung manis, pipil
3. 100 gram labu kuning, potong dadu
4. 1 ikat bayam, petik daunnya
5. 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya
6. 1.500 ml air

Haluskan:

1. 5 siung bawang putih
2. ½ sdt merica
3. 1 sdm garam

Cara membuat resep masakan sosok dale (toraja)

1. Rebus air dan bumbu hingga mendidih, masukkan ayam, masak hingga ayam empuk
2. Masukkan labu kuning dan jagung, biarkan hingga matang. Masukkan bayam, biarkan sebentar, angkat
3. Masukkan kemangi, aduk rata. sajikan selagi hangat.

sumber : buku resep khas toraja